هل بحثت يوماً عن أصول الحلويات الشرقية

No comments

أطيب الحلويات التي يمكن تذوّقها هي الحلويات العربيّة أو الشرقية التي تتميّز بنكهاتٍ لن تجدها في أي نوعٍ آخر من الحلوى، حيث اشتهرت هذه الحلويات في رمضان بعد الإفطار وخلال السحور وأثناء الضيافة، وذلك لما تملكه من قيمةٍ غذائيّةٍ عالية
فلنتعرّف على الحلويات الشرقية ومصادرها!

1- زنود الست أو رموش الست
تعود هذه الحلويات إلى أيّام العثمانيّين حين كانو في الشام، حيث كانت تحضّرها سيّدات وتُقدّمْنَها في حفلات الحاكم بربر آغا. وقد أطلق عليها أحدهم في أحد إحتفالات الحاكم زنود الست لأنّ شكلها كالزنود.

2- البسبوسة
يحبّها المصريون وأهل الخليج و صنعها العثمانيّون. و يعود اسمها إلى كلمة “بس” أي بس الدقيق بالسمن ليمتزجا سويّاً.

3- لقمة القاضي أو العوّامة
أصلها يوناني واسمها الحقيقي هو “لوكوماديس” حيث يأكلها اليونانيّون مع الأيس كريم. وقد اشتهرت في البلاد العربيّة بعد اختلاط العرب باليونانيّين، وتحديداً في الإسكندريّة حيث كان يتقن صنعها محل صغير في شارع البوسطة يُدعى “تورنازاكي”.

4- أم علي
مشهورة عند المصريّين وأصلها المماليك الذين أتوا من وسط آسيا كانوا في مصر والشام والعراق. “ام علي” هي الزوجة الثانية لـ عز الدين أيبك، أوّل سلاطين المماليك بعد الأيوبييّن، وقد أنجبت ولداً منه فغضبت زوجته الأولى “شجرة الدر” و قتلت الحاكم. إنتقمت منها “أم علي” و نصبت كميناً لها وقتلتها، فتمّ تنصيب إبنها علي سلطاناً. وهنا أمرت بخلط كل الدقيق مع السكر والمكسّرات لتوزيعها كحلوى، ومنذ ذلك الحين أصبح إسمها “أم علي”.

5- الكلّاج
أصل الكلمة “كلاجة” وهي فارسيّة تعني “الشيء المستدير” أو “حلق الأذن”، فهي نوع من المعجنات الحلوة ولها قالب خاص تُصنع فيه لكي يعطي العجين الشكل المستدير الذي عُرفت به.

6- البقلاوة
يعود أصلها إلى الآشوريّين الذين صنعوا البقلاوة من رقائق من العجين المحشوّة بالفواكه المجفّفة أو المكسرّات. و تقول القصة الثانية أنّ البقلاوة تأتي من إسم زوجة سلطان تركي كانت تُدعى بقلاوة وقد طلب منها صنع حلوى لذيذة جديدة، فأتت بالجلاش ووضعت بين طبقاته الحشو بأنواعه و أضافت المسلي و أنضجته في الفرن ووضعت عليه العسل.
هذه القصص غير مؤكّدةٍ لأنّ الأتراك واليونانيّين ما زالوا يتصارعون على أصل البقلاوة.

7- الكنافة
أصلها تركي؟ أخطأتم!
رغم أنّنا نظنّ أنّ الكنافة هي طبقٌ تركيٌّ، إلّا أنّه تمّ إثبات العكس. فالكنافة هي حلوى عربيّة بحتة وإسمها مشتقٌّ من كلمة “كنف”: أي “الرحمة والرعاية”. و كانت تُقدّم في عصر الأمويّين، حيث قدّمها الخليفة معاوية في قصره بعد أن طلب من طبّاخه أن يصنع طبقاً غنيّاً يساعده على الصوم في رمضان.
أمّا الكنافة النابلسيّة، فقد أبصرت النور بعد أن أتى تاجرٌ سوريٌّ إلى نابلس لإفتتاح محل كنافة و شاركه رجل نابلسي في المحل ليدعمه ماديّاً. وكانت الكنافة تُحشى بالمكسّرات، لكن بعد أن عاد الرجل السوري إلى موطنه، قام الأخير بحشوها بالجبنة بسبب عدم توفّر المكسرات، لتكون أوّل مرة تُضاف الجبنة إلى الكنافة و تصبح مشهورة بنابلس، خاصةً أنّ المدينة غنيّة بحليب البقر الذي يجعل الجبنة تمطّ!

adminهل بحثت يوماً عن أصول الحلويات الشرقية
read more

ماهو تأثير حلويات سنابل على سعادتك؟؟

No comments

ترتبط الأحاسيس والمشاعر بعمليات في الدماغ والعديد من الهرمونات والعمليات العصبية. ويمكن تزويد الجسم بالمواد الكيميائية المحفزة للشعور بالسعادة وتحسين المزاج ببساطة من خلال تناول القليل من حلويات سنابل .
في الصورة بعض من حلويات سنابل التي تزود الجسم بعناصر مرتبطة بالشعور بالسعادة والهدوء، ما يمكن أن يجعل منها وصفة طبيعية لمحاربة القلق والاكتئاب.

ستكتشف في هذه المقالة بأن جميع محتويات عجينة حلويات سنابل من اللبن وغيره من مشتقات الحليب المخمرة تحتوي على بكتيريا البروبيوتيك المرتبطة بتقليل مستويات التوتر. بالإضافة لكونها مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة الواقية من السرطان،
كما أن المشمش المستخدم بمعمول سنابل يحتوي على فيتامين “بي 6″، الذي أثبتت دراسة تعود للعام 2010 أنه يقلل من الشعور بالاكتئاب عند الأشخاص الذين يبلغون 65 عاماً وما فوق. وتحتوي هذه الفاكهة على مضادات الأكسدة المرتبطة مباشرة بتحسين المزاج.
اما عن العسل المستخدم في حلويات سنابل بدل السكر فهو غني بعناصر محاربة الشعور الاكتئاب. ويُعد مصدر طبيعي للسكر فهو لا يسبب الشعور بالتعب والاكتئاب المرتبط بتناول الكثير من السكريات العادية.
وتعتبر المكسرات بشكل عام، والجوز بشكل خاص، مصدر غني بالأوميغا -3، المرتبط بإفراز هرمون الدوبامين المعروف بهرمون السعادة.

كل هذه المواد تم اختيارها بعناية لأجل سعادتك.

adminماهو تأثير حلويات سنابل على سعادتك؟؟
read more

مشكل النواشف حكاية خاصة من حلويات سنابل

No comments

” مُتَمَيّزٌ بَينَ الجَمَالِ جَمَالُهَا وَجَمَالُهًا فَوقَ الجَمَالِ جَمِيلا ”
مشكل النواشف حكاية خاصة من حلويات سنابل😎
.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل
#sweets#senabel_sweets#dessert#food#yummy

adminمشكل النواشف حكاية خاصة من حلويات سنابل
read more

مشكل فستق وكاجو

No comments

مشكل فستق وكاجو
.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل

adminمشكل فستق وكاجو
read more

هدية واحدة من حلويات سنابل سوف تغير لك النتيجة

No comments

جرب إهداء سنابل🌹
حُسنُ إِختِيَارِ الهَدية يعطي انطابعاً إيجابياً رائعاً، وعندما تكون الهدية من حلويات سنابل.. نحن نضمن لك النتيجة 😎
.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل
#sweets#senabel_sweets#dessert#food#yummy

adminهدية واحدة من حلويات سنابل سوف تغير لك النتيجة
read more

إبدأ يومك بمزيد من النشاط والطاقة مع حلويات سنابل

No comments

لصباح نشيط مفعم بالطاقة
وبداية يوم عمل رائع، أنت بحاجة سنابل

.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل
#sweets#senabel_sweets#dessert#food

adminإبدأ يومك بمزيد من النشاط والطاقة مع حلويات سنابل
read more

الحلويات مهدئة للأعصاب ضمن دراسة حديثة لمعهد التغذية

No comments

أكدت دراسة حديثة للمعهد القومي للتغذية أن الحلويات تهدئ الأعصاب، وخاصة بعد المجهود الشاق أو عقب ثورة غضب أو حزن ألمت بالشخص، حيث تقوم الحلويات بمذاقها الحلو ومكوناتها الغذائية، وسعراتها الحرارية بتهدئة أعصاب المتوتر.
وأكدت الدراسة التي قامت بها الدكتورة نهى البدوي الباحثة في المعهد أن الحلويات، وخاصة الطبيعية منها مثل؛ عسل النحل، والسكر الطبيعي وقصب السكر، لها خاصية تهدئة الأعصاب خلال فترات التوتر العصبي أو النوبات النفسية.
( وهذا بالضبط ما نفعله في حلويات سنابل فكل حلوياتنا تستخدم المواد الطبيعية 100% ونستخدم العسل بدل السكر في الحلويات )
وأضافت “ان هنالك بعض الأمراض النفسية التي يدخل ضمن علاجها تناول السكريات والحلويات تحت الإشراف الطبي”. كما تعمل الحلويات على تنشيط وزيادة حيوية الجسم، وخاصة بعد الصوم، لأنها ترفع مستوى السكر بالدم، وتجدد النشاط، حيث أن الحلوى من الأشياء التي تجعل من يشكو من الأرق ينام بهدوء وسكينة، هذا بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة.

.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل

adminالحلويات مهدئة للأعصاب ضمن دراسة حديثة لمعهد التغذية
read more

حلويات سنابل لأنه من ذاق عرف

No comments

أوقاتكم مباركة
.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل

adminحلويات سنابل لأنه من ذاق عرف
read more

كول وشكور أو عش البلبل؟؟

No comments

كول وشكور أو عش البلبل؟؟ 😋

.
حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Senabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل

adminكول وشكور أو عش البلبل؟؟
read more

ًلجميع أوقاتك ومناسباتك حلويات سنابل تصنع بأجود المواد الطبيعية حصرا

No comments

لجميع أوقاتك ومناسباتك حلويات سنابل تصنع بأجود المواد الطبيعية حصرا

.

حلويات سنابل
صنع الجمال مهنة ليست بسيطة!!
لأنه، مَــن ذَاقَ عَــرف
أفضل مطبخ وحلويات في اسطنبول
مصنوعة بالذوق الرفيع والخبرة العريقة
كافة أصناف الحلويات الفاخرة والطبخ الشرقي الأصيل
ندعوكم لتجربة إبداعنا.. | اسطنبول
.
Sanabel Sweets
Creating beauty, career is not simple !!
Because who tasted, feel it
The best kitchen and desserts in Istanbul
Made with our long experience
All types of sweets and authentic oriental cooking
We invite you to experience our creativity | Istanbul
.
Contact & Follow us
Website: www.senabelsweets.com
Email: info@senabelsweets.com
Mobil: +90 552 307 32 26
Google Map: https://g.page/senabelsweets
.
Facebook: senabelsweets
Twitter: senabelsweets
Instagram: senabelsweets
Pinterest: senabelsweets
Snapchat: senabelsweets
.

Address : Topçular Mh. Rami Kışla Cd. Gün İş Merkezi, No: 29/C EYÜPSULTAN / İSTANBUL

Google Map: https://g.page/senabelsweets .
#حلويات#حلويات_اسطنبول#حلويات_للمناسبات#حلو_العيد#الحلويات_الشرقية#حلويات_شامية#حلويات_سورية#حلويات_عربية#معمول#مبرومة#كول_وشكور#قطايف#تمرية#حلويات_مشكلة#بلورية#برازق#غريبة#آسية#عش_البلبل#أصابع_فستق#بقلاوة#كنافة_نابلسية#حلويات_سنابل

adminًلجميع أوقاتك ومناسباتك حلويات سنابل تصنع بأجود المواد الطبيعية حصرا
read more